甜酸排骨的做法 最正宗的做法

1.材料準備好，排骨洗幹淨，其他食材切好，豌豆焯一下。

2.將排骨浸泡在水中，然後衝洗幹淨，瀝幹水分。

3.排骨加一勺鹽，加一勺白酒，拌勻，醃製15分鍾。

4.加入一湯匙幹澱粉，攪拌均勻。

5.鍋中燒熱油，將排骨放入鍋中炸至排骨金黃熟透，撈出瀝幹油。

6.將3-4勺番茄醬、1勺鹽、1勺醋、3勺白糖和2勺水混合成糖醋汁。

7.鍋中加入1-2勺油，放入蒜末爆香，倒入糖醋汁，煮至形成小氣泡，放入瀝幹水分的排骨翻炒均勻。

8.倒入煮熟的豌豆翻炒均勻，然後裝盤。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。