1、食材：牛肉200克、蔥薑蒜適量、香料適量。

2、將新鮮的牛肉洗幹淨，然後冷水下鍋，再加入薑片和蔥結、桂皮一個、八角一個、兩片香葉、適量料酒蓋上蓋子，煮一個小時左右。

3、首先準備適量的蒜瓣剁成蒜末、切少許蔥白放入碗中，再在碗裏加入一勺幹辣椒麵，再淋入熱油，加入一勺生抽、白糖，用勺子攪拌均勻備用。

4、洗幹淨的蔥切成蔥花、香菜切成小段備用。

5、時間到之後，用筷子輕輕的戳牛肉能夠戳進去就可以了，用筷子夾出放涼。

6、將煮熟放涼的牛肉切成片，放入碗中，倒入調好的料汁，把香菜和蔥花也倒進來，用筷子攪拌均勻，就可以開吃了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。