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來源：國防在線ⷨ磦”𞨻新聞傳播中心融媒體 作者：閆珂

食物浪費的現狀

一簞食，一瓢飲，簡餐簡食，光盤光榮。節儉，才是一生中食之不完的美筵。然而，聯合國糧農組織指出，每年都有價值超過1萬億美元的13億噸糧食以損耗或浪費告終，占全球糧食產量的三分之一。與此同時，仍有8.7億人在溫飽線上掙紮，三分之一兒童為營養不良所苦。同時，因浪費食物造成的溫室氣體排放約占全球溫室氣體排放量的8%。

節約食物好處多

糧農組織的一項研究顯示，隻需將損耗或浪費的糧食的四分之一節約下來，即可解決全球饑餓問題。減少食物損失和浪費對減少溫室氣體排放的貢獻往往被人們忽略，通過減少食物損失和浪費，公共部門和私營部門都能夠節約成本、減少饑餓，並應對氣候變化。減少食物損失和浪費還可以節約水資源。全球約有70%的淡水資源用於農業生產，浪費食物相當於浪費了大量的水資源，將加劇愈發嚴峻的水資源短缺挑戰。人口增加以及對農業和畜牧用地需求的不斷增長也給土地資源帶來巨大壓力。減少食物浪費，還將減緩用地需求壓力。

反對浪費的意義

為什麽到今天，我們依舊要重提“厲行節儉、反對浪費”，更要懷抱敬畏尊崇之心來善待一粒米、一鬥糧、一餐食？

從國家和社會層麵來看，厲行節儉，就是要賡續艱苦奮鬥、不斷拚搏進取的精神。以“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”來避免社會財富的浪費，避免對勞作成果的輕慢，以此匯聚起全社會資源財富，增強抵禦風險、不斷前行的底氣和能力。

從個人層麵來看，一個踐行勤儉節約的人，也必定是個自知、自律、自省的人。人們在踐行節約中涵養著一種“每一食，便念稼穡之艱難”的道德品質，去除貪圖享樂，懂得尊重珍惜，從而有力推動國家發展、社會進步。

厲行節儉 從我做起

首先，要從源頭抓起，在購物的時候就要掐準量，為避免購買過多的食物，在購買更多雜貨之前，請先用光上一次購買的食物。存放不當也會導致大量食物浪費。如果不確定如何儲存水果和蔬菜，可以上網學習正確的存放方式，防止食物過早腐敗變質。在做飯的時候，也要根據量去做，做太多一方麵容易吃太飽，對身體造成傷害，另一方麵，也會造成大量的浪費。

節儉並不難，隻要我們將節約意識融入生活，就可以擁抱更綠色的明天！

（部分文字資料來源於：文匯報）

（國防在線ⷨ磦”𞨻新聞傳播中心融媒體出品）

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