1、披塔（Pita）：就是一種空心的麵包，作為埃及人最重要的主食，它的身影廣泛存在於高檔餐廳、街邊小攤。Pita的製作以玉米和小麥為原料，當地人常把它來撕開來包肉或者沙拉吃。

2、烤鴿子（Hamaam）：埃及當地非常受歡迎的傳統名菜。烤鴿子裏麵通常填滿了綠麥和米飯，鴿子肉薄，很好入味且烤出來肥瘦適度，酥脆可口，味道甚為特別。

3、錦葵湯：地地道道的本地綠色濃湯，是用盛產於尼羅河兩岸的錦葵加以雞肉或羊肉、黃油、大蒜等熬製而成。

4、富爾（Fuul）和塔米亞（Taamiyya）：可以說是一道非正式的埃及國菜。富爾是用蠶豆製成的，加上油、檸檬、鹽、肉、蛋以及洋蔥加以調味；塔米亞則是將磨碎的雞豆和香料炸成的小丸子。把富爾和塔米亞加上一點蕃茄用披塔(Pita) 麵包夾成三明治就是一道美味的小吃了。

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