鹹蛋黃怎麽做(鹹蛋黃的做法)

1.方法一：6個鴨蛋，冷凍2小時，倒入300ml水，加入100g鹽，攪拌均勻。將鴨蛋解凍，取出蛋黃，倒入鹽水中，浸泡4小時，放入烤盤，175度烤10分鍾。

2.方法二：加入300g麵粉和200g鹽，攪拌均勻，將一半的混合鹽倒入容器中，挖6個小坑。將蛋黃放入坑中，倒入剩餘的混合鹽，蓋上保鮮膜，冷藏一碗，從冰箱中取出，洗淨，放入烤盤175度烤10分鍾。碾成沙子，拌飯會更香。

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